a Katona, a filozófus meg a séf

Április 19-én, 19 órától, KETTŐSPONT új sorozat második estjén A filozófus című előadáshoz (Gothár Péter rendezése) kínálunk művészeti- kulináris "csemegét".

Az egyetlen alkalomra készülő produkció máshonnan láttatja, különféle művészeti ágakkal járja körbe a Katona József Színház A' filozófus című előadásából kiragadott jelenetet. A kiragadott témához illő irodalommal, zenével, ízes, a művészet, az irodalom és a gasztronómia összefüggéseit élvezetesen tálaló összjátékkal- másképp, mint ahogy a repertoáron lévő előadás teszi.

A meghívott vendégek Debreczeni Mónika, a Vylyan borászat vezetője, Egressy Zoltán író, Segal Viktor séf. A zenét Selmeczi György Erkel-díjas zeneszerző, zongoraművész és Szabó Dániel dzsesszzongorista szolgáltatja, azt est szerkesztője Eszéki Erzsébet.

A kiindulópont A' filozófus című előadás azon jelenete, amelyben díszes asztaltársaság eszik-iszik egy asztal körül, finom ételeket, italokat fogyaszt, míg valaki bele nem tenyerel mindebbe........ 

MENTA BISTRO - BALATONFÜRED

Balaton, napsütés, limonádé, házi készítésű mentaszörp, friss, helyi alapanyagokból készűlt saláták, ételek.

MÁKOS GUBA a fúzió jegyében

Célom az volt, hogy ha az ember megkóstolja a desszertet, azt érezze, hogy ez egy mákos guba, amihez régen baracklekvár járt, de most a fúzió jegyében sok izgalmas ízzel gazdagodott. Stílusához hozzátartozik a textúra és a hőmérséklet játéka. Fotó: Nagy Balázs

Az alap egy mákos kelt tészta, rajta egy vaníliás mák-mousse szobahőmérsékleten. Az egész kompozíciót beleforgattam egy pirított borsos, mákos, fahéjas panírba. Mellette datolyaszilva-sorbet és mákfagyi. S az egész alatt halványan felsejlik egy vaníliakrém alapú borskrém, mely cseppet sem erőssé, inkább egzotikusabbá teszi az ízhatást.

További információk: diningguide.hu 

ÚJ HELY, ÚJ KIHÍVÁS

Február végén megnyílt a Bagatellini Kávézó (Mom Park alsó színtje). Kitaláltam ide illő szendvicseket, a pohár szendvicstől a curry-s csirke salátán át, egészen a fúziós szendvicsig.

Kellemes felfedezést és jó étvágyat kívánok hozzá!

Vacsorámra minden hely elkelt, de ígérem lesz még hasonló alkalom!

FINOMSÁGOK JAZZAL FŰSZEREZVE-interaktiv beszélgetés

Február 11. 20.00

Marczibányi Téri Müvelődési Központ

Konzervnyító Akciocsoport tagjaival:

Ávéd János-szaxofon, Bacsó Kristóf-szaxofon, Barcza Horváth József-nagybőgő, Dés András-ütőhangszerek, Lukács Miklós-cimbalom, Oláh Szabolcs-gitár, Szabó Dániel-zongora

Szendvics pohárban!

Mi is az a szendvics pohárban?

Megtudhatják a Csak csajok műsorából.

Megkóstolni pedig a Villa Bagatelle-ben lehet.

Éjszakai élményműszak a Brót pékségben!

Bió kifliket, pisztáciás csigákat, teljes kiőrlésű kenyereket és még sok minden mást is készítettünk. Köszönet ezért az izgalmas kalandért Csák Lászlónak a Villa Bagatelle Brót pékségének vezetőjének és fantasztikus csapatának.

Második könyvem sajtótájékoztatója képekben

Ízek és formák

Örömmel értesítem, hogy megjelent a második szakácskönyvem!

A könyvben ezúttal is 75 recept található, szemet gyönyörködtető fotókkal, ezenkívül menüjavaslatok, kis fűszerszótár, és a csokoládé és kenyerek rejtelmeibe is bevezető oldalak.

Kapható a Líra, Libri, Alexandra, Tóthágas, Bookline hálózatában valamint a Tesco, Auchan, Cora áruházakban és független terjesztőknél országszerte.

Fogadjátok szeretettel

Második könyvem már a nyomdában!

Ízek és formák címmel hamarosan megjelenik legújabb szakácskönyvem!

Kóstoló a világsztárok kedvenceiből!

Szeptember 6-án (kedd) és 9-én (péntek) megfőzzük együtt Antonio Banderas filmcsillagnak és Bill Clinton államférfinak feltálalt ételeket, s közben exkluzív sztorikat hallgathatnak.

További információk és jelentkezés: Csillagánizs Főzőiskola

Eger

Borokkal, sajttal és lekvárral fűszerezve.

Köszönet: St.Andrea és Bolyki pincészeteknek, Sándor Tamás sajtkészítő mesternek és Hering Lacinak a fantasztikus szomolyai lekvárfőzőnek!

Kostoló a nagyvilágból

A Baldaszti's gourmet üzlet új csillagnak ígérkezik a budapesti gasztronómiai égbolton.
Július 26-án (kedd) és július 27-én (szerda) az ő kínálatukból válogatok: különleges és mostanáig itthon nem forgalmazott alapanyagaiból és fűszereiből készítek menüt. 

További információ és jelentkezés a Csillagánizs Főzőiskolában. 

Jakupcsek... mert érdekel

Az ország egyik legnépszerűbb beszélgetős műsorának vezetője, Jakupcsek Gabriella riportot készített velem. A május 29-én adásba került riport állítólag hosszú idő óta a legnézettebb epizód volt. A promó megtekinthető a YouTube-on.